С 15 июля в кафе «Лакомка», расположенном на Комсомольской площади больше не будет реализовываться продукция кондитерской фабрики «Северяночка». Как сообщила директор предприятия Ольга Передериева, это не единственное изменение в работе фирмы.

Как рассказала Передериева, «Северяночка» переезжает из цеха, расположенного по улице Пионерской, 12. Вопрос об этом стоял последние два года.

Причина экономическая: очень большая для этого предприятия пекарня площадью 1 500 квадратных метров требовала немалых затрат на оплату коммунальных платежей. «Мы просто не могли их отработать, поэтому с первого июня договор был расторгнут по обоюдному согласию. Ходили слухи, что мы также продаем свой бренд «Северяночка». Хочу их развеять – это неправда», – сказала она.

Владельцы цеха пошли навстречу руководству фабрики и оставили за ней два фирменных магазина – «Ромашку» и «Сластену». Помещение «Лакомки» на Комсомольской площади теперь принадлежит новому арендатору. «Насколько я знаю, там тоже будет точка общепита. Из-за переезда нам пришлось закрыть магазин «Горячий хлеб» , ведь цех уже не принадлежит нам», – сообщила Передериева.

Новое помещение площадью около 300 квадратных метров, являющееся муниципальной собственностью, нашли в доме
№ 29 по улице Дежнева. Оборудование перевезли свое, печи остались от прежнего хозяина.

Ассортимент выпускаемой продукции новоселье не изменит. Будет выпускаться все, за исключением хлеба.

«Хлеб сортов «Белый», «Пикантный», «Дарницкий» пользовался большим спросом. Но его производство имеет очень высокую себестоимость, а конкуренция огромная. Поэтому мы пришли к выводу, что это производство нерентабельно и, в конце концов, решили от этого отказаться», – объяснила директор «Северяночки».

Все остальное (торты, пирожные, круассаны, слоеные и дрожжевые булочки, печенье, рулеты) теперь смогут купить не только жители города, но и поселка Озерный. Кондитерский магазин на улице Чернова, 3, уже работает. После 15 июля здесь же откроется блинная, такая же как была в «Лакомке». Есть они и в «Ромашке», и в «Сластене». Ближайшая задача – обустройство новой территории.

А в августе в планах «Северяночки» – открытие еще одной торговой точки на улице Юбилейной вместо парикмахерской «Афродита». «Это будет совместное предприятие с одним из предпринимателей. У него – пиццерия, а у нас – блинная. Предполагается сделать общий зал с двумя барными стойками», – поделилась директор фирмы.

И еще одна задумка – выпуск новых кондитерских изделий. Что именно в скором времени появится в городских магазинах под известным брендом, Передериева рассказать пока не решилась. Обмолвилась лишь, что технология производства предполагает более длительный срок хранения продукции.

«Хочу поблагодарить наш коллектив, тех людей, кто поверил, что все наладится, и остался работать. Сказать большое спасибо и искренне попросить прощения у тех, кого пришлось сократить из-за прекращения производства хлеба, поблагодарить поставщиков сырья за терпение. Пока мы разбирались с переездом, были задержки по расчетам с ними. Все отнеслись с пониманием», – добавила Передериева.

Олеся КОЛЕСНИК, kolesnik@nepsite.com